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1. La Mulata - San Diego
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Cl. del Quero #9 58, Cartagena de Indias, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia
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2. El Coroncoro - La Matuna
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Cra. 10 #39-22, Cartagena de Indias, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia
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3. Pezetarian - Centro
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a 36-121 Carrera 7, #361, Cartagena, Bolívar, Colombia
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4. Restaurante Chef Julián Cartagena de Indias - Bocagrande
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Cra. 3 #8-108, Cartagena de Indias, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia
En la década de los 60’s , llega a Cartagena de Indias ( Colombia ), don JULIÁN GONZÁLEZ NÁJERA, joven Español con apenas 20 años , procedente de Madrid y con muchas ganas de trabajar, En la capital de España, había trabajado en Restaurantes reconocidos como “ Casa Valentín “, ubicado en la plaza del Carmen y en el Aeropuerto de Barajas, entre otros. Llega a Cartagena de Indias a trabajar como chef en la famosa Hostería del Laurel, aceptando una invitación que le hiciera Don José María Raventós. Luego, años más tarde, durante un Festival Internacional de Cine , el cual se realizaba en Cartagena , conoció al torero Pepe Dominguín , quien le propuso trasladarse a la ciudad de Bogotá y dirigir la cocina de un restaurante que ellos abrirían, proyecto que no se realizó. Sin embargo, estando allí, prueba suerte en el restaurante famoso de la época: “el As de Copas “. Más tarde, el amor toca a su puerta y conoce a su actual esposa Doña María del Carmen Roa.
En la década de los 70, regresa a Cartagena, por solicitud del Hotel Americano, para dirigir la cocina del grill “ La Boite “. En este hotel , gracias a su imaginación, sabiduría y pasión fue adquiriendo fama en la ciudad, convirtiéndose en “ la Mejor referencia de la Gastronomía Española en Cartagena “. Años más tarde, luego de cierre del hotel, trabaja en el reconocido Club Unión de Cartagena y en el Restaurante Club de Pesca.
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5. El Burlador Gastrobar - Centro
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Carrera 3 # 33-88, Calle Santo Domingo, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia
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6. Restaurante La Perla Cartagena - Centro
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Centro Histórico Calle 35 #4 - 42 CALLE DE AYOS, Cartagena de Indias, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia
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7. Kiosko La Mulata - San Diego
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Cartagena, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia
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8. Guatila, Cocina Colombiana De Autor - Getsemaní
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Cra. 10 ##25-37, Cartagena de Indias, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia
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9. Restaurante Candé - San Diego
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San Diego, Cra 10, Cl. de la Serrezuela #No 39-02, Cartagena de Indias, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia
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10. Restaurante La Olla Cartagenera - Bocagrande
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Cra. 2 ##5-100, Cartagena de Indias, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia
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11. Restaurante 1621 - San Diego
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Calle del Torno 39-29, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia
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12. Restaurante La Cocina de Cartagena - San Diego
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Cra. 9 ##3843, Cartagena, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia
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13. PaloSanto Restaurante - Centro
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Cra. 2, Cartagena de Indias, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia
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14. Porton de San Sebastian - Centro
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local 1 Calle 35 3-63, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia
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15. Restaurante Espíritu Santo - Centro
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Cl. 35 ##6-69, Cartagena, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia
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16. CANCHA Cevichería - Centro
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TUCANDELA GASTRO BAR, Cra 7 #32-25 Portal de los dulces, plaza de los coches, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia
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17. La Garza Café Bar - Centro
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Calle de Ayos, Cl. 35 #34-37 Local #3 Centro Historico, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia
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18. Rancho Viejo Cartagena - El Laguito
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Bocagrande, cra. 2, calle 4 esquina, interior parque Flanagan, local 3, Cartagena de Indias, Bolívar, Colombia
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19. Restaurantes Cartagena - Bocagrande
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Cra. 3 #5-2 a 5-162, Cartagena de Indias, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia
