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1. Restaurante Chef Julián Cartagena de Indias - Bocagrande
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Cra. 3 #8-108, Cartagena de Indias, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia
En la década de los 60’s , llega a Cartagena de Indias ( Colombia ), don JULIÁN GONZÁLEZ NÁJERA, joven Español con apenas 20 años , procedente de Madrid y con muchas ganas de trabajar, En la capital de España, había trabajado en Restaurantes reconocidos como “ Casa Valentín “, ubicado en la plaza del Carmen y en el Aeropuerto de Barajas, entre otros. Llega a Cartagena de Indias a trabajar como chef en la famosa Hostería del Laurel, aceptando una invitación que le hiciera Don José María Raventós. Luego, años más tarde, durante un Festival Internacional de Cine , el cual se realizaba en Cartagena , conoció al torero Pepe Dominguín , quien le propuso trasladarse a la ciudad de Bogotá y dirigir la cocina de un restaurante que ellos abrirían, proyecto que no se realizó. Sin embargo, estando allí, prueba suerte en el restaurante famoso de la época: “el As de Copas “. Más tarde, el amor toca a su puerta y conoce a su actual esposa Doña María del Carmen Roa.
En la década de los 70, regresa a Cartagena, por solicitud del Hotel Americano, para dirigir la cocina del grill “ La Boite “. En este hotel , gracias a su imaginación, sabiduría y pasión fue adquiriendo fama en la ciudad, convirtiéndose en “ la Mejor referencia de la Gastronomía Española en Cartagena “. Años más tarde, luego de cierre del hotel, trabaja en el reconocido Club Unión de Cartagena y en el Restaurante Club de Pesca.
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2. El Burlador Gastrobar - Centro
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Carrera 3 # 33-88, Calle Santo Domingo, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia
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3. La Cevichería - San Diego
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Calle Stuart por el hotel Santa Clara Calle 39 #7 14, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia
En el 2008 la visita de Anthony Bourdain a Cartagena ‘revolucionó’ a los principales chef y dueños de restaurantes del Corralito de Piedra que esperaban que el famosísimo programa ‘Sin Reservas’, y por supuesto su presentador estrella, tocaran en cualquier momento a su puerta.
Sin embargo, fue el propietario de La Cevichería, un restaurante que empezaba a abrirse camino a pocos metros de la Plaza San Diego, el encargado de guiar a estrella de la cocina mundial en la travesía de descubrir los sabores que identifican a Cartagena.
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4. Restaurante La Cocina de Cartagena - San Diego
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Cra. 9 ##3843, Cartagena, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia
5. Lunático Cooking Studio Cartagena - Getsemaní
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Av. Pedregal #29-225, Cartagena de Indias, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia
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6. ACADEMIA DE ARTES CULINARIAS LE GOURMET - Cartagena de Indias
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119, Av. Pedro De Heredia ##31, Cartagena de Indias, Bolívar, Colombia
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7. Guatila, Cocina Colombiana De Autor - Getsemaní
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Cra. 10 ##25-37, Cartagena de Indias, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia
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8. Escuela Taller Cartagena de Indias - Getsemaní
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Barrio Getsemaní, Calle del Guerrero, Cartagena, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia
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9. Juan Del Mar Restaurante - San Diego
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Plaza de San Diego 8-12, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia
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10. Restaurante Club de Pesca - Manga
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Fuerte San Sebastián del Pastelillo, Cartagena, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia
11. Ecos-spanishschool - Manga
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Cra. 17 ##16-05, Cartagena de Indias, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia
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12. ALIANZA CANADIENSE DE IDIOMAS - Manga
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Cl. 26 #21-45, Cartagena de Indias, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia
13. CONDUCAR - Cartagena de Indias
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Cl. 31, Cartagena, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia
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14. Boca Rica restaurante - Bocagrande
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Calle 6#2 24, Cartagena de Indias, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia
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15. CARMEN RESTAURANTE - Cartagena de Indias
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Cll 38 # 8-19, Calle Del Santísimo, Cartagena de Indias, Colombia
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16. Restaurante Candé - San Diego
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San Diego, Cra 10, Cl. de la Serrezuela #No 39-02, Cartagena de Indias, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia
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17. NANCY HEALTHY - Cartagena de Indias
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Tv. 54 #diagonal 46, Cartagena de Indias, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia
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18. Nueva Lengua - Cartagena - Getsemaní
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Calle 28 (Callejon ancho) # 10b 52, Barrio Getsemaní. Cartagena, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia
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19. Escuela De Estetica Cartagena DeIndias - Bocagrande
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Cra. 5 #6-199, Cartagena de Indias, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia
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20. Casa Cultural Colombo Alemana - Centro
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Cl. 38 ##5-34, Cartagena de Indias, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia
